遼寧省市場監(jiān)督管理局宣布將針對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)啟動(dòng)飛行檢查機(jī)制，以進(jìn)一步保障公眾飲食安全，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。飛行檢查作為一種突擊性、不預(yù)先通知的監(jiān)管方式，將重點(diǎn)覆蓋餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工制作、從業(yè)人員健康管理及食品儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查對(duì)象包括學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、中小型餐館及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)合作商家等。通過強(qiáng)化監(jiān)管，遼寧省旨在及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，推動(dòng)餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。此次行動(dòng)也將結(jié)合數(shù)字化手段，如智慧監(jiān)管平臺(tái)的應(yīng)用，提高檢查效率和透明度。鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督，通過舉報(bào)渠道共同構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。